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时间:2018-08-07 13:55:45 来源:网络 编辑:网友整理

牛排的味道很受大家的欢迎,很多人也会在家用烤箱烤牛排吃,那么牛排用烤箱烤多长时间呢?牛排用烤箱烤的热度是多少度呢?下面我们一起来看看吧!

牛排用烤箱烤多长时间

烤牛排一般只用10分钟,根据自己喜欢的熟度来调整时间。

牛排的做法一般是煎,但也有很多人喜欢烤牛排,烤牛排的时间一般是10分钟,牛排先煎过再10分钟左右可以达到7成熟,如果没有煎过再烤10分钟可以是5分熟的样子,如果达到30分钟以上,就是全熟了,所以具体的时间要根据自己喜欢的熟度来考虑。

牛排用烤箱烤的热度选择

烤牛排我们最常选用的热度是200摄氏度,也就是392华氏度,基本上在这个范围左右的热度都是合适的,热度低了可能烤的时间不够而达不到我们需要的熟度,要是热度高了烤这个时间又可能太熟了,而失去了牛排的嫩。如果是没有煎过的牛排,就可以稍微调高热度,达到450华氏度也是可以的。

烤牛排的做法

食材:牛排、海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉(调味根据自己口味加减)。

做法(五分熟):

1.洗净牛排,厨房纸吸干表面水分(冷冻牛排应当先解冻,化至室温);

2.将粗海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉等抹在肉的表面,两侧都要抹匀;

3.热锅,下牛排开大火煎,一般厚切牛排每面煎制2-3分钟,到表皮发焦即可,侧边也煎一下,至变色;

4.烤箱预热到375华氏度(190.5摄氏度)。将煎好的牛排放入烤箱,烤6分钟。

5.取出牛排后,室温放置5分钟才能切,就可以吃了。

注意:烤好的牛排颜色很深,表面发黑,表皮比较硬。如果对熟度没有信心,可以用食品温度计试一下,中心温度是145华氏度(63摄氏度)就是完美的五分熟。

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